O Vinho

MANTIQUEIRA, SERRA QUE CHORA, ou AMANTIKIR: bela, deslumbrante e misteriosa. Nela não encontramos ouro, mas “águas” e há pouco, começamos a entender e descobrir o seu potêncial gastronômico.

Clima temperado com elevada amplitude térmica, o “terroir TERRAS ALTAS” é ideal para as videiras viníferas. Com uma nova técnica, a “poda invertida” ou “dupla poda”, encontrou seu habitat e é colhida no inverno com “brix” elevado e sem a necessidade da adição de açúcar.

AMANTIKIR é uma grande surpresa.